キャロットケーキ

いくつでも食べられます。
そのくらい好きなのが、このキャロットケーキ。
にんじんは嫌いですが、これは大好きです。

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外はサクっ、中はふんわり、ほんのり甘くて、
口に入れた瞬間、シナモンがふわっと香ります。

母が昔、子供の頃よく焼いてくれたので
そのレシピをもらって、今は私がよく焼きます。
野菜嫌いの息子の為に、少しでも美味しく食べて欲しくて。
もしかして、母もそんな気持ちで焼いてくれていたのかな。
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by lyleparkmews | 2010-01-14 18:29 | お菓子


転勤族の夫婦の日記。現在香港在住。


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